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May 28th 2013, 07:57

作者penhutai (如果)

看板Food

標題[食記] 台北。八道料理、精緻美味的禪日本料理

時間Tue May 28 07:57:35 2013

餐廳名稱：禪‧日本料理 消費時間：2013年1月29日週六晚上 地址：台北市士林區忠誠路二段55號12樓 電話：(02) 2831-6955 營業時間：11：00～21：30（週五、週六及例假日營業到22：00） 每人平均價位：不確定，似乎一個人九百多！？ 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：★★★★★ 和風沙拉、牛肉壽喜燒、鹽烤鯖魚、味噌魚湯、清蒸石斑 ★★★★☆ 米糕、綜合天婦羅（蝦＋花枝） 完整圖文版食記，也可以直接參考 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/49609648 提到這家，位在天母棒球場旁、大葉高島屋百貨樓上，高檔的「禪‧日本料理」，是同 事所強力推薦的美食。 今年年初，公司年終尾牙辦在這裡，因此我得以吃到這家八道料理、道道精緻美味，讓 人吃完之後還唇齒留香、意猶未盡的「禪‧日本料理」。 話不多說，直接上菜囉！ 一開始每個位置會端上兩小盤開胃菜，醃蘿蔔及毛豆莢，這個部份不特別介紹。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777168 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777174 ★★★★★ 海藻和風沙拉 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777178 前菜是健康養生的「海藻和風沙拉」，蔬菜很鮮甜、很脆，搭配酸酸甜甜的和風醬，好 吃得不得了，讓人胃口一整個大開。 「盛合刺身」（綜合生魚片） I have no comments. http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777182 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777184 接下來上的是「盛合刺身」（綜合生魚片），這是今天的美味佳餚中，最貴的一道吧！ 我們約莫十來個同事，敢吃生竟不到三成，所以店家貼心地幫我們將生魚片表面稍微炙 燒過！（左右兩張圖相互對照囉！） 魚肉很新鮮、很好吃，不加任何沾醬就已經很美味了，淋上一點金桔汁、搭配一些蔥花 來吃，口感更好。這個部份我不予評價，因為我不敢吃生的！ ★★★★★ 牛肉壽喜燒 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777190 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777192 再來這道「牛肉壽喜燒」，熱騰騰端上來的時候還會冒煙。 壽喜湯汁的味道非常讚（好想拿來拌飯吃XD），而且牛肉很入味、吃起來又不會太老。 牛肉上面灑了一點白芝麻，搭配著洋蔥一起吃，好吃程度真是無懈可擊！ ★★★★★ 鹽烤鯖魚 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777198 接著上的是「鹽烤鯖魚」，外皮烤得金黃香酥，把飽滿的油脂都逼了出來。魚肉吃起來 很鮮嫩，擠點檸檬汁上去更好吃，這也是本日的五顆星美味料理喔！ 同事似乎都不大會吃魚，只能一小口一小口、小心翼翼的吃（魚肉裡面有細刺），我則 像庖丁解牛一般迅速吃完，沒多久就吃得一乾二淨。 ★★★★☆ 米糕、綜合天婦羅（蝦＋花枝） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777202 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777210 這兩道料理，同事們幾乎都不愛吃。 但我覺得，米糕悶煮得很軟爛入味，上面加了一點小魚乾，還蠻好吃的呀！ 蝦＋花枝的綜合天婦羅，海鮮的品質不錯，沾點胡椒粉吃，口感也挺好的。 ★★★★★ 豆腐味噌魚湯、清蒸石斑 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777206 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/215777214 今天湯的料理，是「豆腐味噌魚湯」，分成兩大鍋端上來，可以開小火繼續煮沸，再分 成小碗裝盛。 用「湯好、味美、料實在」來形容這道味噌魚湯，一點也不為過。 滿滿切塊的嫩豆腐，以及好多切大塊的魚肉，湯裡還加了海帶芽及芹菜末，魚肉很鮮美 、湯頭很甘甜，真是好喝得不得了！（可惜喝到後來有點太鹹啦！） 壓軸登場的是，「清蒸石斑」，老闆說這是從澎湖新鮮空運過來的。石斑魚的魚皮，很 Q彈、富膠質，魚肉吸飽湯汁後，味道更是鮮美無比，也是非常值得推薦的唷！ 最後，吃得好飽、好撐唷！準備心滿意足地賦歸囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.155.55

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